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Une légende raconte ! ! !
Dans la matinée du 10 mai 1734, Charles de BORBONE avant d’entré à Naples, voulu s’arrêter dans le couvant des « frères minimes ».
A peine la porte du couvant franchie il souhaita goûter cette boisson obscure, riche d’intenses parfums, au goût fort et décisif. Dont on disait qu’elle avait la propriété de revigorer le corps et l’esprit et que très scrupuleusement les frères préparaient pour le nouveau Roi.
Depuis presque trois siècles, les technologies évoluent et s’améliorent, mais ce renforce en nous la passion et le goût pour préparer le vrais café Napolitain.
Comme seul, les Napolitains savent faire.
