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Caviar d'exception
Perlita Sélection
LIVRAISON GRATUITE LYON BANLIEUE COLIS ISOTHERME.
Tenir au frais (0-4°C) dès réception. Le sortir au moment de servir.
Caviar Perlita, espèce Sibérienne (Baéri). C'est un grand classique. Ce caviar plein de saveurs dégage un arôme particulier, intense, iodé faisant exploser les notes de beurre, noisette, noix fraîche. Avec le temps et la maturité, comme un grand vin, son goût devient complexe et puissant. Ses grains sont fermes pour combler le palais des plus exigeants. II se situe au dessus d'un Sévruga et dans la même catégorie qu'un bel Osciètre (grains de 2,6 mm de diamètre).
Goût frais et subtil d'un produit exceptionnel.
Dégustation du caviar :
Le caviar se déguste nature. Proscrire le citron. Utilisez une cuillère en nacre, en or ou...en plastique. Surtout pas de métal, le goût du caviar serait irrémédiablement altéré. Comptez de 15 à 20 g par personne et plus pour les gourmets. Servez le caviar dans un service à caviar en verre, mettez la glace pilée à l'intérieur et placez la boîte de caviar dans la coupe en verre. Accompagnez le tout avec des vodkas blanches de préférence congelées, du champagne Luxor, Armand de Brignac Gold Brut ou des vins blancs secs.
Conservation :
Il s'agit d'un produit frais, non pasteurisé et conditionné directement en boîte d'origine, ce qui lui confère la plus grande stabilité et une durée de vie de neuf mois. A consommer rapidement dès l'ouverture de la boîte.
Laissez fondre le caviar sous la langue ou contre le palais pour en révéler toute la subtilité des saveurs.
Origine :
L'Esturgeonnière. Bassin d'Arcachon. France
